Библиотека Современника > Дом и семья > Консервирование в духовке

Консервирование в духовке


6 сентября 2008. Разместил: Ваш Современник
Консервирование в духовке Автор: Г.И. Поскребышева
Издательство: Эксмо, 2008 г.

За очень короткое время в духовке вы сможете переработать большое количество ягод и фруктов при минимальном использовании сахара. Вяленые фрукты и ягоды в желе, мармелад, рулеты фруктовые, пастила — и все это из духовки.
Консервирование — способ изготовления консервов, заключается в технической обработке продуктов питания для угнетения жизнедеятельности портящих продукты микроорганизмов. В широком смысле под консервированием подразумевается любой процесс, значительно удлиняющий сохранность продуктов в пригодном для употребления виде.

Прочитать poskrebisheva_konsduh.pdf.zip [2.84 Mb]