Библиотека Современника > Дом и семья > Лучшие рецепты домашнего консервирования

Лучшие рецепты домашнего консервирования


8 марта 2010. Разместил: Ваш Современник
Автор: Л.Л. Денисова
Издатель: World Wide Printing, 1997 г.

Полезность свежих овощей и фруктов всегда была известна человеку, и люди давно научились в совершенстве выращивать их и сохранять.
Плодоовощные консервы - это плоды и овощи, подвергнутые обработке высокой температурой или холодом для предохранения от микробиологической порчи, которую вызывают бактерии, плесени и дрожжи, развивающиеся в определенных условиях (наличие влаги, тепла и др.). Если лишить микробы таких условий, они не смогут развиваться. Вот на этом принципе и основаны все известные способы сохранения продуктов. В книге приводится 800 способов как современной, так и старинной рецептуры консервирования. Для широкого круга читателей.

Скачать denisova_luchhie_rezepty_dlya_domashnego_konservir.zip [2.79 Mb]