Контакты | Карта сайта | Размещение рекламыСделать стартовой | Добавить в закладки | RSS
Поиск по сайту
Полезное
Наши друзья
Статистика
Путеводитель по сайту » Библиотека Современника » Тег » кулинария

Добро пожаловать на портал "Библиотека Современника!"

   

18 июня 2008 | TatianaZ | Скачано 3938 | Дом и семья |

Автор: Н.И. Ковалев
Приступая к завтраку, обеду или ужину, мы неизменно пользуемся ложкой, ножом, вилкой, пищу кладем в тарелки, а напитки разливаем в чашки, стаканы, фужеры, рюмки. Да мало ли предметов сопровождает нашу жизнь.
Обращаем же мы на них внимание, разве что когда предстоит перемыть гору посуды после приема гостей. А между тем эти "помощники" человека могли бы рассказать много интересного из своей богатой родословной.
Обыкновенный столовый нож.
Наши далекие предки не делали различия между боевым, охотничьим, хозяйственным или столовым ножами. Каждый носил свой нож за поясом и использовал его для разных целей.
Специальные столовые ножи вошли в обиход только в XVI веке, но и они имели острый, как у кинжала, конец. Говорят, что закруглить концы ножей, дабы их не пускали в ход во время обеденных ссор, будто бы велел Наполеон.

29 февраля 2008 | TatianaZ | Скачано 3207 | Дом и семья |

Автор: Т. Новоселова
Для ис­кон­но рус­ской кух­ни на­ибо­лее ха­рак­тер­ной пи­щей яв­ля­ют­ся су­пы, щи, ка­ши, гри­бы и пи­ро­ги. Го­то­вя в пос­т­ные дни эти не­за­мыс­ло­ва­тые блю­да, на­до пом­нить, что уме­ло при­го­тов­лен­ная еда мно­го зна­чит для сох­ра­не­ния ми­ра и спо­кой­с­т­вия в до­ме. А сла­дос­ти и пас­халь­ные ку­ли­чи по­ра­ду­ют всю семью в праз­д­нич­ные дни.
Куличи и пас­хи - вот глав­ное ук­ра­ше­ние пас­халь­но­го сто­ла. У всех опыт­ных хо­зя­ек, ко­неч­но уже име­ют­ся свои из­люб­лен­ные блю­да, од­на­ко хо­чет­ся на­де­ять­ся, что не­ко­то­рые из при­ве­ден­ных ре­цеп­тов ока­жут­ся по­лез­ны­ми. Ведь удач­но ис­пе­чен­ный пи­рог или вкус­ная ок­рош­ка мо­гут пос­лу­жить не­боль­шим «уте­ше­ни­ем» во вре­мя пос­та и по­ра­до­вать всю семью. А пра­виль­но при­го­тов­лен­ный пас­халь­ный ку­лич ук­ра­сит со­бой праз­д­нич­ный стол.
Во­об­ще, пост - это с древ­нос­ти ус­та­нов­лен­ные пра­ви­ла, ко­то­рые спо­соб­с­т­ву­ют мо­лит­ве и по­мо­га­ют ду­хов­но­му рос­ту че­ло­ве­ка. По окон­ча­нии пос­та все ве­ру­ющие лю­ди на­чи­на­ют раз­гов­лять­ся. К праз­д­нич­но­му сто­лу обыч­но го­то­вит­ся мно­го сне­ди, стол в бук­валь­ном смыс­ле дол­жен ло­мить­ся от еды.


загрузка...

| Google карта сайта
Бесплатная электронная библиотека