Автор: коллектив
Издатель: Пресс-Курьер, 2009 г.
Январский выпуск журнала посвящен блюдам, которые наиболее актуальны в зимнее время года. Среди них - мясные и рыбные салаты и закуски, ароматные супы, разнообразные горячие блюда, оригинальные выпечка и десерты, полезные напитки.
Кроме этого теперь в каждом номере будет представлена новая рубрика, посвященная блюдам, объединенным общей тематикой. Сегодня предлагаем вашему вниманию «Блюда с мороза», которые как нельзя лучше олицетворяют этот холодный месяц, когда все кругом покрыто снегом и льдом. Любое из представленных блюд несложно в приготовлении, состоит из небольшого количества ингредиентов и будет прекрасно смотреться на столе.

Автор: Г. А. Смирнов
Издательство: Колонна, С-Петербург
Исстари на Руси запасались всевозможными напитками из соков лесных и садовых ягод, реже овощей. Наши предки знали в них толк.
А так как не все заготовки могли быть употреблены в один-два присеста, фруктовые и ягодные соки подвергались сбраживанию. Так постепенно люди научились изготовлять всевозможные вина для домашнего потребления.
Самогон - традиционный русский крепкий напиток, получивший широкое распространение в России начиная с XV века и по праву считается уникальным напитком земли русской. Оригинальность и разнообразие рецептов, широкий диапазон вкусовых качеств готового самогона выгодно отличает его от зарубежных собратьев - шотландского и американского виски, английского бренди, грузинской чачи и китайской сакэ.
Книга предназначена для широкого круга читателей...

Автор: Валентина Гришукова
Издательство: АЛД, Киев
Серия: Секреты бабушки Вали
Книжка содержит 52 простых и действенных рецепта, которые позволяют при минимуме продуктов достичь максимального кулинарного эффекта.
Десяток полезных советов и таблица мер продуктов помогут легко и безошибочно подготовить продукты и обработать выпечку.
Предлагаемые рецепты отличаются простотой исполнения, а все используемые продукты доступны, стоят недорого и нужны в небольших количествах, что в наше время очень и очень важно для любой хозяйки.
Эта книга открывает серию сборников рецептов "Секреты бабушки Вали". Автор, Валентина Фёдоровна Гришукова, за сорок лет собрала уникальную коллекцию кулинарных рецептов, усовершенствовала многие из них, а также изобрела немало собственных, эксклюзивных.

Авторы: В. В. Петроченко, Н. И. Пилипчук, Д. И. Поляков
Издательство: Пищевая промышленность, Москва
Эта книга является первым за последние десятилетия опытом работы по ознакомлению наших домашних хозяек с французской кухней.
Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии. Лексикон французской кухни органически вошел в терминологию многих национальных кухонь.
Десятки слов, начиная от слова «ресторан» и кончая словом «омлет», являются свидетельством популярности французской кухни. Французы расценивают кулинарию как искусство, а известных поваров называют своего рода поэтами.
Они считают, что готовые рецепты служат лишь основой для приготовления пищи, используя которую, каждая хозяйка может привнести что то свое и тем самым сделать свои блюда отличными от блюд такого же названия, подаваемых в ресторанах или других семьях.

Автор: Ольга Ивушкина
Серия: Вкусно и просто
Правильное и разнообразное питание имеет в нашей жизни первостепенное значение.
Однако мы не всегда об этом помним и часто не уделяем достаточно времени и внимания тому, чтобы сделать наш повседневный обеденный стол разнообразным, удовлетворяясь давно надоевшим супом, рецепт которого достался нам в наследство от бабушки, или покупными пельменями. Данная книга содержит подборку оригинальных, но легких в приготовлении рецептов блюд, которыми читатели могут порадовать себя и своих домочадцев. Для широкого круга читателей.
«Клюквенные яблоки»
Требуется: 200 г яблок, 2 ст. л. клюквенного сока, 1 ст. л. грецких орехов, 1 ч. л. изюма.
Способ приготовления. Яблоки очистите от кожицы, натрите на терке, залейте клюквенным соком, добавьте измельченные грецкие орехи, изюм. Сверху салат украсьте ягодами клюквы.

Перевод с английского
Автор неизвестен, датируется примерно 1880 г.
Как-то из­би­ра­тель спро­сил кон­г­рес­сме­на о его от­но­ше­нии к вис­ки: Ес­ли вы име­ете в ви­ду дьяволь­с­кий на­пи­ток, ко­то­рый от­рав­ля­ет умы, ис­су­ша­ет те­ло, раз­ру­ша­ет се­мей­ную жизнь и под­тал­ки­ва­ет греш­ни­ков на но­вые прос­туп­ки, то я про­тив ска­зал кон­г­рес­смен.
Но ес­ли вы го­во­ри­те об элик­си­ре но­во­год­них здра­виц, за­щи­те от зим­ней сту­жи и про­дук­ции, об­ла­га­емой на­ло­гом, да­ющим воз­мож­ность по­мочь об­щес­т­вен­ным сто­ло­вым и де­тям-ин­ва­ли­дам, то я - за. Это моя бес­ком­п­ро­мис­сная по­зи­ция.
Американская прит­ча

В по­ру су­хо­го за­ко­на силь­но воз­рос­ло ко­ли­чес­т­во не­за­кон­ных ма­хи­на­ций. Прак­ти­ка про­но­са бу­ты­лок в го­ле­ни­щах са­пог при­нес­ла в ан­г­лий­с­кий язык тер­мин бут­лег­гер, обоз­на­ча­ющий ны­не кон­т­ра­бан­ду во­об­ще... 

Рецепты сладких блюд всегда пользовались большим спросом. Мы предлагаем не только интересные рецепты выпечки из теста, но и рецепты множества сладких десертов — кремов, сладких соусов, муссов, пудингов...

В предлагаемой книге автор щедро делится своими познаниями: кроме занимательных сведений здесь приведено сотни рецептов изготовления всевозможных видов вкуснейшей выпечки.

Книга будет одинакова полезна как любителям домашней выпечки, так и профессионалам.

Содержание: I. Торты II. Пироги III. Тесто
IV. Прочее V. Чай VI. Кофе
VII. Другие рецерты тортов.

Автор: Николай Иванович Мазнев
Издательство: Алма, 2007 г.
В этой кни­ге ав­тор соб­рал и сис­те­ма­ти­зи­ро­вал све­де­ния о на­ибо­лее рас­п­рос­т­ра­нен­ных бо­лез­нях и на­род­ных спо­со­бах их ле­че­ния.

Кро­ме то­го, он раз­ра­бо­тал соб­с­т­вен­ную ори­ги­наль­ную ме­то­ди­ку ле­че­ния за­бо­ле­ва­ний сус­та­вов, бла­го­да­ря ко­то­рой из­ле­чил­ся сам и по­мог мно­гим лю­дям из­ба­вить­ся от тя­же­лей­ших не­ду­гов.

В кни­ге вы най­де­те не толь­ко но­вые ре­цеп­ты, но и уз­на­ете ав­тор­с­кое по­ни­ма­ние сох­ра­не­ния ду­шев­ных и фи­зи­чес­ких сил, его суж­де­ние о при­чи­нах воз­ник­но­ве­ния бо­лез­ней и ме­то­дах их ле­че­ния.

Книга пред­наз­на­че­на для ши­ро­ко­го кру­га чи­та­те­лей.

Автор: Красимира Стоянова
Эта книга написана племянницей известной предсказательницы Ванги. Первую часть составляют рецепты различных снадобий из лекарственных растений, которые могут помочь в извлечении целого ряда заболеваний. Вторая часть - кулинарные рецепты болгарской кухни, по которым готовили в семье Ванги.

Все изложенное в этой книге рассказано сестрой Ванги Любкой и записано ее любимой племянницей Красимирой Стояновой. Редакция сознательно не вносит в текст никаких изменений, предоставляя его читателю в том виде, в каком он был записан.
Некоторые медицинские рецепты могут показаться вам странными, какими показались они и нам. Мы не берем на себя ответственности за последствия, к которым может привести лечение, и советуем в случае недомогания обязательно обращаться к врачу.

В книгу вошли рецепты традиционных блюд, которые издревле составляли «русский стол», и необычайно оригинальную основу меню почти всех русских трактиров. Русская же кухня проста, доступна и полезна. В ход идет то, что под рукой, к чему мы все давным-давно привыкли. Гусь в яблоках, блины, гурьевская каша, расстегаи, кулебяки, всевозможные похлебки (среди них уха - царица похлебок), блюда из овощей, дичи, рыбы и всевозможной «зверины» - это настоящие сокровища русского кулинарного искусства. Хлеб-соль!

У Вас есть микроволновая печь - значит, в Вашем доме появился заботливый помощник. Благодаря ему пища приготовится в 4-8 раз быстрее и сохранит витамины. Вы забудете об утомительном процессе размораживания и мытье посуды, в которой готовили или разогревали.